Nourriture

 

La cuisine sud-africaine est influencée par la cuisine africaine, européenne et indienne. Mais vous serez vite déçu par l’abondance de mal bouffe et l’omniprésence de viande, qui réduit considérablement notre choix quand on mange halal.

Les Sud-Africains sont surtout de grands carnivores et aiment manger des plats à base de viande au barbecue. 

A moins d’avoir la chance de pénétrer chez des Khoisans, Xhosas, Zoulous ou Basothos musulmans, ce qui réduit nos chances, vous ne pourrez goûter à la vraie cuisine sud-africaine d’origine. 

Le plus simple est de chercher à varier avec de la cuisine asiatique, qui pour le coup, compose l’essentiel de notre communauté musulmane sud-africaine. 

 

Les spécialités:

biltong: viande séchée en forme de long morceau.

Le Pap: c’est l’aliment emblématique de la cuisine ancestrale Sud-Africaine très consommé dans les townships et dans les campagnes. Il s’agit d’une bouille de céréales qui peut constituer le repas quotidien. La céréale la plus utilisée est le maïs.

Le braai: lorsque vous êtes invités à un repas, 9 fois sur 10, vous allez déguster un braai. Il s’agit tout simplement de grillades diverses.