La nourriture

 

Une destination culinaire par excellence.

L’art culinaire thaïlandais est l’un des meilleurs au monde. Si la base de la cuisine asiatique est le riz, ici ce sont surtout les nouilles qui sont reines et elles sont cuisinées à toutes les sauces, accommodées de mille-et-une façons: poisson, crevette, bœuf, porc.

Le secret de la cuisine thaïe: les épices et les herbes. Coriandre, curry, menthe, citronnelle, piment, safran blanc et gingembre, accompagné de sauces de poisson, ou de soja relèvent les plats.

Le petit plus, vous pourrez prendre des cours de cuisine, à Chiang Mai et dans la capitale, à prix raisonnable. Ça vaut la coup.

 

Les spécialités:

Le Pat thaï : nouilles sautées accompagnées de viande ou de fruits de mer

Les insectes : Si vous ne cédez pas à la tentation, vous serez passé à côté d’une vraie spécialité. Vous en trouvez partout sur les marchés. Allez, soyez courageux et lancez-vous!

Tom yam kung : soupe de crevettes/poisson, parfumée à la noix de coco et à la citronnelle parfois.

Profitez des fruits, il y en a partout (entiers ou pré-découpés) et ils sont excellents.